【イベント告知】竹菓茶宴～季節の京菓子と竹の菓子皿づくり～
- chikiriyabamboo
- 7 日前
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更新日：5 日前
「御菓子司 塩芳軒」と青竹細工工房「竹桐舎 ちきりや」の職人の手わざを間近に見て、体験して、味わっていただくワークショップイベントです。
普段目にすることの少ない京菓子と竹細工の手 仕事の世界を少しでも身近に感じていただければ幸いです。ご自身で編んだ竹の菓子皿に、ご自身で成形した和菓子を盛りつけて、「たま茶」ブレンドのハーブティーとともにお楽しみください。
また、当日は御菓子各種、竹細工製品(テーブルウェア、笊、かごバッグなど)、ハーブティー各種、器や関連書籍などの販売もございます。展示販売会場のみのご来店も可能ですので、ぜひ、お手に取ってご覧ください。
※ワークショップにご参加されたお客様にはハーブティーをサービスいたします
【日 時】2月28日(土) 3月1日(日) 10時~17時
【会 場】御菓子司 塩芳軒 Atelier+Studio 艸方(本店より一筋西)
【アクセス】 京都市営地下鉄烏丸線 今出川駅より徒歩約17分
京都市バス 大宮中立売バス停より徒歩約2分
※駐車場・駐輪場はございませんので、公共交通機関をご利用ください。
2/28(土) 干菓子作り体験(押物・州浜)
豆の香ばしい風味としっとりした食感が特徴の「州浜(すはま)」。
芽吹く「わらび」 と、和三盆の打ちものを作っていただきます。 健やかな成長と幸福な変化 の象徴。ひな祭りのしつらえを彩るお菓子で、伝統の技に触れるひとときをお楽しみください。
【参加費】 大人(中学生以上) 1,000円 (税込)
※保護者同伴の小学生以下は500円(税込)
【時 間】 11:00-/11:40-/14:00-/14:40- (1回約20分)
【定 員】各回定員6名程度 ※当日受付のみ(先着順)
3/1 (日) 主菓子作り体験(ひちぎり)
ひな祭りのお菓子「ひちぎり」。平安時代の宮中儀式にルーツを持ち、多忙な儀式の最中 に餅を丸める手間を惜しみ、端を「引きちぎった」まま供したことがその名の由来とされています。真珠を抱く「あこや貝」にも例えられる形、よもぎの香る台に薄紅の餡を添えた、ひなまつりを祝う愛らしいお菓子です。
【参加費】大人(中学生以上) 2,000円 (税込)
※保護者同伴の小学生以下は500円(税込)
【時 間】 11:00-12:00-13:00-14:00-/ 15:00-/16:00 (1回約30分)
【定 員】各回定員6名程度 ※当日受付のみ(先着順)
両日開催 菓子皿作り体験・コースター作り体験
菓子皿作り体験
通常はかごの底面に用いる筏編みにて、へぎ板サイズの菓子皿をお作りいただきます。水洗いすることも想定し青竹の皮面を残した材料で編み、周囲をツヅラフジ(ツタの一種) で巻いて固定します。青竹から 飴色への経年変化もお楽しみいただけます。
コースター作り体験
カップなどを置いても滑りにくいよう竹の身の部分を使用し 透かしのある四つ目編みのコースターをお作りいただきます。自然由来 の撥水加工を施した材料を使用します。コースターとしてだけでなく、 お干菓子の器としてもおすすめです。
【コースター】大人(中学生以上) 1,500円（税込)
【 菓 子 皿 】大人(中学生以上) 2,000円 (税込)
※どちらも保護者同伴の小学生以下は500円(税込)
【製作時間】30分程度 ※当日受付のみ(10:00より開始し材料がなくなり次第終了)
明治15年、京都・西陣にて創業。饅頭伝来の祖・林浄因の流れを受け継ぎ、伝統と季節感を大切にした菓子作りを続けています。重要景観建造物に指定された風情ある本店 より、代表銘菓「聚楽」や四季折々の京菓子をお届けしています。
今回はひな祭りにちなんだ『ひちぎり』や春の干菓子作りを皆様に体験していただきます。
2024年設立。京都市左京区市原を拠点とする青竹細工工房と、竹かごや書籍、手仕事の道具を扱うギャラリーです。工房では食と関わるテーブルウェアや笊を中心に、かごバッグ やリビングウェアも制作しております。竹林で見極めた竹を適材適所に用いて製作し、青竹から飴色へと経年変化しながら10年20年とご愛用いただける製品をご提案しております。 竹を身近に感じ、生活の中に取り入れていただくきっかけになれば嬉しく思います。
京都・西陣の町家を自らの手で改装し、2013年に生まれたブレンドハーブ ティーの専門店です。 世界中から厳選したハーブを、ひとつひとつ丁寧にブレンド。ハーブそのものがもつやさしさと、ブレンドだからこそ生まれる調和を大切にしています。季節の移ろいやその日の気分にそっと寄り添う一杯を。 重なり合う香りと、奥行きのある味わいをお楽しみください。
【問合せ】 竹桐舎ちきりや (桐山)
電話 050-5873-3642/メール chikiriya.bamboo@gmail.com
主催/御菓子司 塩芳軒・竹桐舎 ちきりや
協力/たま茶
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